薄荷菜涼拌怎麼好吃

1、食材：薄荷200克、花生(五香)100克、蒜瓣6個、鹽4克、紅糖5克、芝麻油10毫升、雞精3克。

2、摘取的是薄荷嫩尖。水燒開，將洗淨的薄荷放入開水中，用筷子翻下立刻撈出。

3、薄荷控水後裝入盤子中。將熟的五香花生放入乾淨的塑料袋中，用擀麵杖稍稍碾壓。

4、蒜瓣切粒，碾壓好的五香花生用嘴吹去紅衣。將五香花生和蒜粒放入盤中，加入鹽、紅糖、雞精、芝麻油，充分攪拌均勻即可。