腰果蝦仁的簡單做法

1、鍋裡先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。

2、放一邊兒晾涼備用，腰果要涼了才會脆。

3、蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎。

4、鍋裡油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒。

5、入青椒紅椒翻炒，斷生即可。

6、待湯汁收的差不多關火。

7、晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。

8、美味香脆的腰果蝦仁就做好啦！