韓國大醬湯正宗做法

1、準備材料：淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫蘆、豆腐、蟹味菇、金針菇。

2、首先準備淘米水，取第二遍的淘米水備用。

3、蛤蜊用淡鹽水浸泡至吐淨泥沙，牛肉切小塊。

4、牛肉加少許鹽、生粉捏勻，醃製10分鐘。

5、香菇和西葫蘆切片，豆腐切塊，蟹味菇和金針菇撕成小份。

6、大蔥、青紅辣椒斜切成片，蒜瓣搗成蒜泥。

7、大醬和辣醬以2:1的比例加水拌開，儘量拌勻不要有結塊。

8、微波爐碗內，牛肉加1勺油拌勻，加蓋用微波高火加熱1分30秒。

9、除蛤蜊和紅尖椒外，鍋內加入牛肉以及準備好的其他食材。

10、倒入淘米水和拌勻的醬料汁。

11、放入微波爐高火加熱20分鐘。

12、取出，加入洗乾淨的蛤蜊。

13、繼續微波高火加熱2分30秒。

14、盛出要吃的分量，撒上少許紅尖椒即可享用。