大白菜肉絲炒韭菜

1、食材：大白菜幫300g、韭菜1綹、豬瘦肉120g、蔥薑末少許、生抽2勺、澱粉1.5勺、醬油1勺、植物油適量、鹽適量。

2、步驟：備好食材，韭菜擇洗乾淨，大白菜用幫多的部份最好吃，白菜切粗絲洗淨控水，韭菜切小段，瘦肉切絲放入碗中，加蔥薑末、生抽、澱粉拌勻醃3分鐘備用，鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉絲煸炒至顏色發白，放醬油提色，放入白菜絲大火爆炒至剛要出湯，立刻放入韭菜，馬上加鹽，翻炒三兩立刻出鍋。