臘肉怎麼炒韭菜

1、食材：臘肉250克、韭菜400克、油50克、鹽1克、剁椒醬5克。

2、將韭菜放盆子中加水多次洗淨待用。

3、煙燻臘肉切成片放鍋中焯水兩次並洗淨舀裝碗裡面待用。

4、鐵鍋洗淨熱油後倒入焯水的臘肉片爆炒幾分鐘，將肥肉炒出油來。

5、待臘肉炒出多一點油後放入洗淨的韭菜翻炒，幾分鐘後加入少量的鹽拌勻。

6、韭菜炒香後加入剁椒醬炒勻，過一陣子就OK了。