酸芋苗如何醃製 酸芋苗的醃製方法

1、先把芋苗一根根分開，然後撕去表面的皮。

2、用水清洗乾淨，再用刀裂成小條。

3、然後放到太陽地下暴晒一天。

4、拿回來用剪刀剪成一段段。

5、放到乾淨的盤子裡，撒適量的鹽抓捏入味。

6、然後放到罈子里加2勺梅子醋進去，沒有酸梅醋可加其它醋。

7、蓋上蓋子醃製2天左右即可。