家庭製作版教程送上

1、材料：香菇10朵、青蔥10根、前腿肉糜500克、雞蛋1個、味精1茶匙、鹽小匙、雞粉1茶匙、白胡椒粉1克、蠔油1匙。

2、做法：

（1）香菇選用幹香菇，味道會更濃郁些。做之前提前泡發清洗乾淨。

（2）青蔥清洗乾淨，把蔥白與蔥葉切碎分別分開。

（3）豬肉根據個人愛好選擇，可裡脊肉加少許肥肉。

（4）香菇切成碎拌入蔥白，倒入肉糜之中。

（5）加入調味料用手搓揉，摔打一會使其生漿。

（6）然後加入一個雞蛋攪拌均勻，放置15分鐘。

（7）在放置入味後即可包制餛飩，攤開皮包入少許餡料。

（8）斜開對摺捏緊就行，小心捏破皮就是。

（9）水燒開轉小火放入餛飩煮熟，撈出碗中。澆入調配好的高湯即可