怎麼燉餛飩 燉餛飩的正確方法

1、鍋中加入大半鍋水，開大火，蓋蓋子把水煮開。

2、水煮開後，加入1-2勺食鹽，用鍋鏟攪勻。

3、然後放入新鮮包好的餛飩，一邊加，一邊用鍋鏟，鍋鏟背邊上，從靠身體這裡，用鍋鏟從鍋底，對底划過去，防止餛飩皮粘在鍋底，一定要不停炒底。

4、直到全部餛飩下完，再對底劃兩次，蓋蓋子，大火進行煮；要看著火，防止鍋裡水溢位。

5、3-5分鐘後，鍋裡倒入半碗涼水，用鍋鏟攪拌幾下，繼續蓋蓋子煮。

6、鍋裡的水再次滾開後，再煮兩分鐘；怕不熟，可以先撈幾隻試試，覺得皮硬可以再煮一會。