炒螺絲的方法介紹 螺絲怎麼炒
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1、材料:螺絲(田螺) 、豆瓣醬、乾紅辣椒、蔥姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
2、螺絲清洗乾淨緩出泥沙,去尾尖;
3、炒鍋放油加熱,放入乾紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲後翻炒;
4、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下;
5、收汁,加入少許味精,淋上少許麻油出鍋,撒上香菜即可裝盤。
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螺絲
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