家常豬骨山藥湯的做法

1、配料：排骨1000克、山藥1000克、料酒4茶匙、精鹽1.5茶匙、胡椒8粒、紅栆8粒、枸杞8粒、老薑1抉。

2、纖排宰成小節，泡洗去水血。

3、鐵棍山藥削皮、切成小段，老薑切成粒。

4、排骨冷水下鍋，放料酒、薑片。

5、大火燒沸，打去沸沫。

6、倒出，沖洗乾淨。

7、排骨倒入燉鍋，加足水。

8、大火燒沸、打去沸沫，倒入山藥。

9、燒沸後放紅栆、打去沸沫，放胡椒粒。

10、加蓋、調小火，燉一個半小時左右。

11、加鹽、放泡發好的枸杞，關火。

12、燉鍋上桌，小碗分食即可。