牛奶凝固的方法有哪些 使牛奶凝固小妙招 家常美食 關注:2.82W次 1、純牛奶中有蛋白質,鹽和醬油能加速牛奶中蛋白質凝固。2、蛋白質遇到高溫會變性,然後就會結膠,產生凝固現象。3、將高濃度的純牛奶放入冷藏室中也可以達到凝固的效果。4、魚膠熱水煮化了與牛奶混合,加點蜂蜜或者砂糖,放冰箱冷卻,可以做成牛奶果凍。5、買個酸奶機做成酸奶,也可以使牛奶產生凝固現象。 標籤: 凝固 牛奶 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/x43mo8.html