如何做牛蒡豬尾湯 牛蒡豬尾湯的做法
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1、食材:牛蒡500克、豬尾500克、紅蘿蔔200克、蜜棗2顆、金華火腿20克。
2、豬尾巴事先用開水焯燙10分鐘,去去血沫。
3、然後把焯過水的豬尾巴放入湯煲內,加入清水,跟著把削了皮切了塊的牛蒡放入湯煲內。
4、接著把蜜棗與紅蘿蔔也放入。
5、如果家裡有金華火腿可以放入10克進去,如果沒有就忽略吧。
6、開大火煲開10分鐘,當然要蓋上蓋子哈。
7、鍋內的湯煲開後,把浮於表面的浮沫打一下,跟著繼續煲2小時就可以了。
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