怎樣製作老鴨肉好吃

1、鴨子洗淨，切大塊;

2、青紅椒洗淨後去蒂去籽，切塊待用;

3、鍋內倒適量清水，放入鴨塊、八角、桂皮、香葉、白糖、生抽、料酒、鹽，大火煮開後轉小火慢慢滷熟，撈出待用;

4、將青紅椒與鴨塊拌勻，均勻澆入花油、鹽後放入烤箱;

5、用150℃燒烤3分鐘即可。