美味的雞蛋腸教程

1、食材：雞蛋適量、鹽適量、豬腸衣適量、姜適量、做灌香腸用的工具1個、水適量、白胡椒粉適量。

2、豬腸衣洗乾淨備用。

3、雞蛋加鹽，加水打散，用筷子打均勻就行，撇清浮沫。

4、將腸衣的一端用細繩紮緊。

5、想做香腸一樣，把蛋液徐徐倒入腸衣。

6、想做香腸一樣，用細繩紮成一節節地，要留點空，因為雞蛋煮好後會膨脹，容易漲破。

7、將做好的蛋腸放入冷水中，放薑片，開小火，慢慢煮熟。水要是開了，可以關火燜一會，溫度下來了再開火直到煮熟。