美味的雞蛋腸教程
- 家常美食
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1、食材:雞蛋適量、鹽適量、豬腸衣適量、姜適量、做灌香腸用的工具1個、水適量、白胡椒粉適量。
2、豬腸衣洗乾淨備用。
3、雞蛋加鹽,加水打散,用筷子打均勻就行,撇清浮沫。
4、將腸衣的一端用細繩紮緊。
5、想做香腸一樣,把蛋液徐徐倒入腸衣。
6、想做香腸一樣,用細繩紮成一節節地,要留點空,因為雞蛋煮好後會膨脹,容易漲破。
7、將做好的蛋腸放入冷水中,放薑片,開小火,慢慢煮熟。水要是開了,可以關火燜一會,溫度下來了再開火直到煮熟。
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