棒棒雞串製作方法

1、準備3克蒜末，備用。

2、準備5克薑片，備用。

3、雞腿冷水下鍋，加入香蔥、料酒，焯水去腥去血沫，然後加入八角、香葉。

4、將雞腿骨頭去掉，用木棒輕輕敲打，然後撕成條，然後串起。

5、將芝麻油、鹽、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻醬攪拌在一起。

6、最後將調好的醬料淋在雞肉上。

7、選用雞腿肉比較好吃，如果是減肥人士，也可以換成雞胸肉。