蒜醬的做法

1、製作蒜醬時需要準備質量好的大蒜四頭，橄欖油或者色拉油適量。吸水紙適量和乾淨的玻璃瓶一個。

2、把準備好的大蒜在用力掰開再用刀把它們的根部切掉，放在盆中加入溫水浸泡十五分鐘，取出以後可以輕鬆去掉大蒜表面的蒜皮。

3、蒜皮去掉以後用吸水紙把它們表面的水分吸乾，在鍋中放橄欖油，油的數量一定要超過大蒜的一半，等油加熱以後再放入準備好的大蒜。

4、用中小火炸十五分鐘，然後蓋上鍋蓋，燜十分鐘再取出裝入到乾淨的玻璃瓶中，這時自制的蒜醬也就做好了。