黃瓜肉餡餃子餡的做法是什麼

1、準備材料：黃瓜2根、豬肉250-500克、老豆腐適量、小蔥適量、木耳適量、芝麻適量。

2、將黃瓜切絲，然後放入2勺鹽抓一下去水。

3、捏緊去水後，切碎備用。

4、肉建議略帶肥肉，攪成肉泥（生薑可以切碎，與肉一起攪拌）。

5、加入適量生抽，五香粉，香油，植物油，順時針攪拌均勻。

6、不建議除肉之外的配菜，用攪拌機攪成泥。

7、依次加入鹽，老抽，五香粉，黑白芝麻，植物油。

8、因為黃瓜絲的時候用過鹽，整體調料加入時注意鹽的用量。

9、攪拌均勻後，餃子餡就做好了，即可準備包餃子了。