蝦仁肉餡餃子餡的做法

1、豬肉切成小粒。蔥姜切成末。

2、和豬肉一起混合加入剩下的調料拌勻。

3、對蝦去殼去蝦仁，切成小粒。

4、韭菜洗淨切碎。

5、將蝦仁放入肉餡中，順著一個方向攪拌均勻。

6、再把韭菜加入到肉餡拌勻即可

7、麵粉中打入一枚雞蛋。

8、加水揉成麵糰。蓋上溼龍布醒10分鐘。

9、取出揉至三光。

10、揉好的面下劑子，擀成餃子皮。

11、包成餃子。

12、鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。