大辣椒肉餡餃子的做法是什麼 大辣椒肉餡餃子的做法
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1、準備材料:豬肉餡料500克、大辣椒300克、大蔥一根、姜、鹽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、骨湯150克、橄欖油兩勺、香油一勺、花生油一勺 、料酒一勺、麵粉500克。
2、將大辣椒摘洗乾淨。
3、大辣椒先一切兩半,去掉蒂和籽,順切成條,橫切成粒,用少許鹽拌勻殺水。
4、將所有調料加到肉餡裡,按一個方向攪,直到所有材料都攪拌均勻。
5、然後將500克面米加入水和麵,和好面之後靜置醒面。
6、等面醒好後將其分為小劑子,用工具將劑子擀成麵皮。
7、最後將餡料和麵皮包成餃子即可。
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