怎麼做蓮藕更好吃

1、蓮藕去皮洗淨再切成丁，沖洗掉其表面澱粉。

2、青紅小米椒切成圈，準備好蒜末。

3、雞胸肉切成丁，加入鹽、黑胡椒粉、蠔油、調和油、生抽、料酒和蛋清抓勻醃10分鐘。

4、先炒香蒜末、小米椒和豆瓣醬，再放入醃好的雞丁炒到雞肉發白。

5、放入藕丁，調入醋和白糖翻炒均勻，出鍋裝盤。