怎樣做油炸醬頭好吃

1、肥瘦均勻的豬肉一塊，肥瘦分開分別剁碎，越碎越好。

2、準備生薑、大蔥、洋蔥、大蒜、豆瓣醬，分別用刀剁碎。

3、準備適量耗油、番茄醬、黃豆醬、十三香、胡椒粉。

4、鍋燒熱倒油，小火把肥肉沫下鍋，慢慢熬出豬油，下瘦肉沫，熬出肉香味。

5、依次下入豆瓣醬、生薑沫、大蔥沫、大蒜沫洋蔥沫炒出香味。

6、加入耗油、番茄醬、黃豆醬、十三香翻炒均勻，加適量水燒開，放胡椒粉，再熬10分鐘就可出鍋鮮香美味的醬汁就做好了。