苦瓜胡蘿蔔煎雞蛋怎麼做
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1、用料:雞蛋2個,胡蘿蔔少許,苦瓜小半根,食鹽適量,蔥少許,料酒少許,植物油適量。
2、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。
3、胡蘿蔔切小丁、蔥切末。
4、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。
5、鍋中放少許油,轉動鍋,使油平鋪鍋面。倒入蛋液,轉動平底鍋,使蛋液均勻鋪到鍋上,小火加熱,表面凝固後翻面,再煎一分鐘即可。
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