旺仔小饅頭

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

黃油：80克;雞蛋黃：2個;低筋麵粉：90克; 玉米澱粉: 40克;奶粉: 15克;吉士粉: 5克;泡打粉: 2克; 糖粉：35克;

旺仔小饅頭的做法

黃油室溫軟化後，加入糖粉打至鬆發

加入一個蛋黃，用打蛋器攪打均勻

再加入第二個蛋黃，用打蛋器攪打均勻（此時烤箱180℃預熱）

所有粉類（低筋麵粉、玉米澱粉、吉士粉、奶粉、泡打粉）混合拌勻，過篩加入

用橡皮刮刀切拌均勻成麵糰

取一小塊搓成小圓球，碼在鋪了油布的烤盤中。入預熱好的烤箱，烤10分鐘左右至表面上色即可