牛肉炒西紅柿的做法

1、主要食材：牛肉，番茄。

2、調料：姜5克、鹽3克、白砂糖5克、醬油3克、味精2克、植物油325克。

3、先把牛肉洗淨，切成方塊；西紅柿洗淨，去皮、去籽，切成塊。

4、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌後，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛後放入，同燒片刻即可盛盤食用。