幹鹹魚怎麼蒸好吃

1、材料：幹鹹魚適量。

2、配料：郫縣豆瓣醬適量，東坡臘腸適量，蝦油適量，植物油適量，蔥適量，姜適量，胡椒粉適量，料酒適量，雞精少許，海鮮醬油少許。

3、鹹魚泡水3小時，期間換兩次水。去除鹽分，一半魚都比較鹹。

4、鍋里加植物油和蝦油以後，放入蔥、姜，爆香後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，將鹹魚和剩餘其他調料全部放入，煸幹水份出鍋。

5、最後就是上鍋蒸二十分鐘。