如何做涼拌薯片好吃

1、將薯片清洗乾淨，削去外皮，然後改刀切成薄片，儘量切得厚薄一致，成熟的時間才會一致。

2、將切好的薯片沖洗乾淨表面的澱粉，然後放入清水中浸泡幾分鐘。

3、大蒜去皮切成蒜末，小蔥清洗乾淨切成蔥花，乾紅辣椒清洗乾淨去蒂去籽，切成紅椒圈。

4、平底鍋加熱，放入食用油，油的量要比平時炒菜的量稍微多一點點。油熱以後，將薯片放入鍋中煎。

5、將煎好的薯片撈出瀝油，冷卻以後放入碗中。

6、拌勻以後，撒一些蔥花和辣椒圈。