怎樣做糯米杏仁茶

1、食材：大杏仁200g、糯米100克、冰糖10克、椰奶50克。

2、杏仁提前半天用水泡上，選白色本地甜杏仁，這種杏仁基本沒有毒性，而且杏仁味道濃郁，不要用那種很香的美國大杏仁之類的杏仁，那種杏仁是零食，不適合做杏仁茶。

3、大米和江米一起用水泡2小時。泡好的米和杏仁全部倒入料理機攪拌成糊。

4、杏仁粒、米飯和水分次打勻用過濾網過濾第一次。

5、過濾後的杏仁渣加水在打勻然後繼續過濾，反覆反覆大概要做5次。

6、等第四次過濾完渣子就不要，其實口味重還是可以用的。

7、過濾後開火煮開，然後換小火慢慢的煮，一邊煮一邊攪拌。開鍋後煮5分鐘。

8、盛入碗中，放入各種乾果。