木耳怎麼做 木耳的做法和步驟

1、準備好幹木耳，加入冷水泡發，泡發出的木耳質地越厚越好。

2、鍋內加水，水燒開後，將木耳放入鍋中，煮3分鐘撈出備用。

3、準備三個雞蛋，打入小盆裡，向雞蛋中加少許鹽、十三香和雞精，攪拌均勻。

4、準備炒鍋，向鍋內新增少許植物油。

5、油燒開後，將雞蛋液倒入油鍋中。

6、翻炒雞蛋，雞蛋成型後，將雞蛋盛出。

7、炒鍋內再加少許油，將準備好的蔥末、蒜末倒入鍋中翻炒爆香，之後再將切好的胡蘿蔔和青辣椒放入鍋中。

8、翻炒幾下後，向鍋中加入半勺醬油。

9、再向鍋中新增少許鹽和十三香。

10、將準備好的炒雞蛋和木耳加入鍋內，翻炒一分鐘。

11、準備少許水澱粉，加入炒鍋中。

12、大火翻炒均勻後，出鍋裝盤。營養美味的木須木耳就做好啦！