酸爽木耳做法步驟

1、黑木耳50克、青紅椒切絲適量、薑絲，蒜泥，小蔥適量、生抽2湯匙、涼拌醋或米醋3湯匙、鹽、味精、白糖、胡椒、香油適量。

2、將黑木耳泡發，洗淨，放入開水焯一下撈起放入冷水拔涼後撈出放一容器內備用。

3、生抽2湯匙、涼拌醋3湯匙、香油、鹽、味精、白糖、胡椒粉各適量放一碗中攪拌均勻。

4、青紅椒和姜切絲，蔥切花，蒜拍碎。

5、把料汁均勻澆在木耳上拌勻即可裝盤上桌啦。