肥牛木耳金針菇的做法 肥牛木耳金針菇步驟

1、食材：肥牛250g，金針菇250g，木耳適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅綠辣椒適量，油1茶匙，生抽1茶匙，蠔油2g，鹽適量，味精適量，雞精適量，香蔥碎少許，白芝麻少許。

2、木耳提前泡發。

3、金針菇去掉根部，反覆沖洗乾淨，控水。

4、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。

5、蔥薑蒜切片，紅綠椒切圈。

6、蔥薑蒜辣椒爆香，下入金針菇木耳翻炒均勻。

7、加入生抽、蠔油翻炒均勻。

8、加水大火燒開。

9、下牛肉再煮2分鐘。

10、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤。

11、撒一些白芝麻就做好了。