豆皮怎麼拌好吃冷盤

1、材料：幹豆皮一包、芹菜三根、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、醬油三匙、麻油一匙、味霖一匙。

2、先將幹豆皮、黑木耳（如果是買新鮮的，則可省去這個步驟）泡水至軟化，並將芹菜、紅蘿蔔切絲，滾水之後，先將芹菜、紅蘿蔔川燙約略一分鐘即可。之後再下豆皮、黑木耳川燙二分鐘，撈起之後，倒入調味醬汁拌勻即可。