黑豆煮水的正確方法

1、將黑豆放在鍋中（無油無水），用中火幹炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可。

2、黑豆的分量與水的比例約1：3～1：5，可依照個人口味調整。

3、備一鍋水，水滾後將黑豆放入，大火滾開後關火，燜10~15分鐘即可。