五花肉拌麵怎樣做好吃 五花肉拌麵怎麼做

1、食材：五花肉300g、面200g、蒜頭適量、蠔油1勺、老抽1勺、鮮貝露適量、鹽2g、五香粉適量、蔥花2g、辣椒?適量、食用油適量。

2、選擇肥瘦相間的五花肉，將皮去掉。

3、五花肉切小片辣椒切丁蒜頭切片。

4、鍋中放少許油（這樣五花肉更快，更容易出油）放入五花肉煎出多餘的油脂。

5、煎出油脂後放入蒜片炒香（中火）。

6、加入一勺蠔油一勺老抽。

7、加入兩勺太太樂鮮貝露，少許五香粉，鹽2克，200毫升清水。

8、大火煮開後轉小火慢煮5～8分鐘。另外面條煮熟後放入冷開水中浸泡片刻。

9、將浸泡過冷水的面撈出放入鍋中，用筷子不斷翻拌均勻，約1分鐘左右，讓五花肉的醬汁裹滿每條面。最後加入辣椒丁，再翻拌均勻即可

10、裝盤撒蔥花。