爆炒五花肉好吃的做法介紹 五花肉爆炒怎麼做好吃

1、食材：五花肉300克，青紅椒50克、蔥3根、姜2片，鹽、味精、糖、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油各適量。

2、五花肉洗淨後切片。切好的五花肉用鹽、料酒、醬油醃製20分鐘後上漿。

3、青紅椒洗淨切段。

4、蔥、姜切末備用。

5、鍋中做油，6成熱時下入蔥、姜炒香。

6、入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

7、下入青蒜大火煸炒出香味後加鹽、味精、糖、雞粉調味。

8、繼續煸炒至青紅椒全熟後勾芡即成。