生活全書館爆炒豬肉片怎麼炒才嫩好吃 爆炒豬肉片又嫩又好吃的做法
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1、用料：瘦肉251克、鹽1勺、醬油1勺、料酒1克、耗油1勺、澱粉2勺、姜3片。
2、瘦肉切成片。
3、加入鹽，醬油，料酒醃製，放入澱粉，攪拌均勻。
4、薑片切成絲。
5、鍋裡放油燒熱，倒入攪拌好的肉片翻炒。
6、炒至肉片變色，加入耗油，翻炒均勻即可出鍋。
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1、用料：瘦肉251克、鹽1勺、醬油1勺、料酒1克、耗油1勺、澱粉2勺、姜3片。
2、瘦肉切成片。
3、加入鹽，醬油，料酒醃製，放入澱粉，攪拌均勻。
4、薑片切成絲。
5、鍋裡放油燒熱，倒入攪拌好的肉片翻炒。
6、炒至肉片變色，加入耗油，翻炒均勻即可出鍋。
