快菜如何炒好吃

1、主料：快菜500克輔料：大蔥15克、姜10克、鹽適量。

2、快菜洗淨切成小段。

3、蔥姜切絲。

4、熱鍋涼油煸香蔥姜，先下入菜白部分。

5、翻炒變色後放入菜葉。

6、炒至全部變色變軟後根據個人口味加入適量鹽翻炒均勻即可。