韭菜雞蛋餡的做法介紹
- 家常美食
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1、準備食材。韭菜1大把、小雞蛋8個、2勺蠔油、1勺鹽,1勺胡椒粉。韭菜摘好洗乾淨控一下水分。
2、將韭菜切碎裝盆,韭菜碎中加1勺涼熟油拌勻,防止韭菜少出汁。
3、雞蛋打散,加一點點水和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋燒熱倒入適量的食用油,倒入蛋液用鏟子快速劃炒定型,晾涼。
5、韭菜餡中倒入雞蛋碎,加入2勺蠔油,1勺鹽,1勺胡椒粉攪拌均勻。
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