老雞母煲湯要放什麼食材

1、夏季老母雞煲湯放香菇、木耳、枸杞、山藥、人蔘等食材。

2、老母雞湯就是用老母雞煮的湯，老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨，與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內，用慢火燜煮，約煮3小時，直至雞肉脫骨，加入味精，即可食用。

3、老母雞湯中含有大量的蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，對人體的健康具有好處，老母雞湯中的微量元素豐富，尤其是鈣和磷的含量極多。