紫米好吃的做法介紹

1、準備材料紫米100克、米飯50克、豬肉末30克、土豆小半個、紅蘿蔔半根、洋蔥半個、捲心菜葉4片、五香粉、生抽、鹽、綿白糖、料酒、油各適量。

2、提前將紫米浸泡2小時，然後放入電飯鍋中煮熟，和米飯一起拌勻。

3、土豆、胡蘿蔔去皮切丁，用水汆燙熟（水中放少許鹽）。

4、將捲心菜葉燙軟。

5、鍋中放少量油，炒香洋蔥丁，放入豬肉末，加料酒、生抽，再加入胡蘿蔔丁和土豆丁，盛出備用。

6、取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪，上面放捲心菜葉，鋪上一層1，再鋪上4用保鮮膜包起來再上火蒸後形狀就固定了，而且不會產生很多水分。

7、包裹起來，上火蒸5分鐘。

8、取出去掉保鮮膜，裝盤。

9、將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻，大火煮滾後轉小火，勾薄芡，最後撒上油蔥酥，淋在包菜紫米團即可。美味的紫米飯糰就做好了。