馬蹄木耳煲豬湯的製作方法

1、黑木耳提前半小時用水泡發，泡發洗乾淨。(食用木耳的益處:木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，它的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用常食用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外。)

2、排骨剁小塊。

3、馬蹄去皮，洗乾淨。

4、排骨放入鍋中，加勺料酒和適量水，水燒開後煮2~3分鐘，撈出排骨。(這一步是為了焯掉排骨的血水，去腥味)。

5、鍋洗乾淨後，將焯水後的排骨倒回鍋內。

6、加入馬蹄。

7、加入泡發的木耳。

8、一次性加入足夠的水。

9、加幾片薑片。

10、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煮20分鐘。

11、出鍋前加適量的鹽調味。