韭菜淡菜湯的做法
- 家常美食
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1、食材:淡萊60克,韭菜120克,黃酒適量,生油15克。
2、淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。
3、韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。
4、把油加熱,放入蔥姜的調味品,,燒至金黃,倒入淡菜炒一會後倒入料酒調味,再淋一些適量的鮮醬油。
5、最後倒入韭菜,大火翻炒十幾秒,放入適量精鹽,熄火繼續翻炒十秒即可。
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