烙單餅怎麼和麵好吃

1、食材：麵粉，熱水，鹽，油。

2、首先應該使用中筋麵粉進行和麵，和麵的時候一半麵粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度，冷水能夠增加面的筋道。

3、和麵的時候可以加少許的酵母，並不是為了讓面發酵，而是為了讓面更加柔軟。

4、和好的面表面塗少許的油，然後醒面30分鐘。

5、把麵餅分麵皮分成劑子，擀薄成餅狀，烙餅的時候採用中火。

6、在烙餅的時候並不要勤翻，熟一面，然後翻到另一面即可。

7、烙熟的餅非常柔軟，立即應該食用，如果暫時吃不完的可以蓋上毛巾防止變幹。