牛蛙雞爪煲的烹飪方法 牛蛙雞爪煲做法步驟
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1、材料:牛蛙3只、雞爪8只、土豆1個、姜、蔥、料酒、澱粉、生抽適量、鹽適量、料酒適量、香葉,檀香,八角(少量)。
2、雞爪洗淨下鍋2分鐘瀝水.
3、牛蛙殺好,放入料酒,澱粉,鹽,生抽,雞爪放涼也放入然後拌均勻,醃一小時以上。
4、土豆滾刀型,然後放入油鍋炸成金黃,撈出。
5、放微微油炒蔥,檀香,香葉,八角,然後放入醃好的蛙和雞爪,炒兩分鐘左右。
6、然後倒入高壓鍋中加水:水不用多,大火壓15分鐘。
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