做凍蝦仁步驟

1、蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥、薑片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。

2、步驟：準備1包180克的冰凍蝦仁。將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。

3、在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。

4、解凍好的蝦仁，洗乾淨備用。準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。熱鍋之後，先放入胡蘿蔔炒幾下。

5、然後，放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意：青椒不要炒時間長了，翻炒一下就好。

6、繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。最後，放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽，炒均勻後出鍋。