家常雞絲麵怎麼做
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1、用料:雞半隻、蔥姜適量、八角半個、料酒2勺、醬油2勺、青菜幾顆。
2、雞浸泡2個小時洗淨血水,焯水後洗淨。
3、砂鍋放水燒開加速雞肉,加入八角蔥姜,料酒。大火燒開,轉小火煮50分鐘。
4、雞肉撕成絲。
5、把雞湯加入鹽煮開過濾。
6、鍋內放油,蔥絲爆鍋。
7、放入雞絲,加入老抽醬油,炒制入味。
8、煮熟麵條加個荷包蛋,澆雞湯,放入燙熟的蔬菜。
9、放入雞絲即可。
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