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關於糕片的生活百科

怎樣做桂花糕片 桂花糕片的做法

  • 怎樣做桂花糕片 桂花糕片的做法

  • 1、吉利丁片40g，椰漿210g，牛奶210g，糖桂花90g，白砂糖40g，溫水350g。2、吉利丁片加入冷水，泡軟。3、碗中倒入牛奶、椰漿、白砂糖，再加入吉利丁片，攪拌，隔水融化。4、倒入碗裡備用。5、空碗中加入糖桂花、吉利丁片，倒入溫水，攪拌均勻，隔水融化。6、桂花液倒入碗裡，室溫下備用。7、模具倒...
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怎樣做桂花糕片

  • 怎樣做桂花糕片

  • 1、吉利丁片40g，椰漿210g，牛奶210g，糖桂花90g，白砂糖40g，溫水350g。2、吉利丁片加入冷水，泡軟。3、碗中倒入牛奶、椰漿、白砂糖，再加入吉利丁片，攪拌，隔水融化。4、倒入碗裡備用。5、空碗中加入糖桂花、吉利丁片，倒入溫水，攪拌均勻，隔水融化。6、桂花液倒入碗裡，室溫下備用。7、模具倒...
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雪片糕做法

  • 雪片糕做法

  • 1、加工江米粉：把江米洗淨，摻拌砂製成熟江米，不能有生硬米心和變色的糊米粒。然後過籮，除盡砂子，進行磨粉。磨好的江米粉一般要貯藏半年左右（叫做陳化），以使江米粉吸潮，去其燥性，以達到製品鬆軟爽口的要求。2、潤糖：把糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精放在缸內加水攪拌。攪拌均勻叫...
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炒年糕片如何做

  • 炒年糕片如何做

  • 1、食材：年糕250克、白菜200克、豬肉（肥瘦）100克、香菇（鮮）45克、蝦米30克、紅辣椒25克、鹽2克、白醬油30克、白砂糖10克、白胡椒2克、色拉油60克、大蔥10克。2、年糕用溫水浸泡30分鐘，取出後切為0.3釐米厚的斜片。3、大白菜洗淨切絲，五花肉切片，蝦米泡軟，香菇泡軟後切絲，蔥及紅辣...
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年糕片的做法

  • 年糕片的做法

  • 1、主料：年糕1塊。2、輔料：油適量、白糖適量。3、做法：（1）準備一塊蒸熟的年糕，東北年糕是用大黃米麵一層一層撒到蒸簾上，然後再蒸熟，說起來也算簡單，關鍵是掌握好使漿環節，使漿要恰到好處灑出來的年糕才勁道，蘸上白糖甜甜的、黏黏的、糯糯的、軟軟的，散發著濃郁的黃米香，特別好吃。關...
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怎麼做雲片糕

  • 怎麼做雲片糕

  • 雲片糕大家應該都吃過吧，這是一種非常具有人氣的糕點小吃，香甜可口，老少皆宜。平時我們都是在外面買，今天就教大家在家裡做雲片糕，步驟不難，喜歡吃雲片糕的一定不要錯過。怎麼做雲片糕食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克自制雲片糕做法：1、碗中倒入糖粉，加...
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年糕片怎麼炒好吃 炒年糕片的做法介紹

  • 年糕片怎麼炒好吃 炒年糕片的做法介紹

  • 1、食材：年糕150克，胡蘿蔔50克，辣椒粉5克，韓式辣醬10克，洋蔥20克，白芝麻10克，青蔥15克，鹽5克，花生油20毫升，醬油10克。2、胡蘿蔔洋蔥切絲，青蔥斜切絲備用，鍋內燒開加鹽把年糕先煮熟。3、另起一鍋放少許油，先把胡蘿蔔炒軟，再加入洋蔥繼續煸炒。4、把煮好的年糕放入一起炒，加韓式辣醬，辣椒...
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切片年糕的做法

  • 切片年糕的做法

  • 1、切片年糕，鹽，醬油，調和油，芝麻少許，水少許，元貞糖適量。2、切片年糕，蔥和火腿切末；3、鍋中少許油，放入醬油，蔥末和火腿加水煮開；4、然後倒入切片年糕，翻炒，小火蓋鍋加鹽收汁；5、待湯汁收濃後撒上蔥花，加糖，撒些芝麻出鍋即可。...
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切片年糕煮多長時間 切片年糕煮的時長

  • 切片年糕煮多長時間 切片年糕煮的時長

  • 1、切片年糕煮3-5分鐘。2、年糕水煮的時間若是過長，則會導致年糕變得軟塌，食用起來口感也會有所影響，失去了原先的勁道軟糯。煮熟的年糕再配上特殊的調料，攪拌均勻後即可食用。年糕除了可以煮熟後食用也可以將年糕放入油鍋後炸至金黃酥脆後食用。...
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年糕片簡單做法

  • 年糕片簡單做法

  • 1、食材：年糕片200g，包菜0.25個，油20g，鹽2g，醬油5g，料酒5g，味精2g。2、年糕切成年糕片，也可以買現成的年糕片。3、生薑切成薄片。4、開火，鍋裡放入20g油和姜，燒熱。5、倒入包菜，大火炒一下。6、再倒入年糕片混炒，這裡記得加入2g鹽。7、加入料酒，讓包菜年糕片吃起來更香。8、加入適量的...
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雲片糕產自哪裡

  • 雲片糕產自哪裡

  • 1、雲片糕是廣西柳州特產。2、柳州的雲片糕歷史悠久，製作工藝細膩，具有營養豐富、餘香悠久的特點。它的製作選料講究，精工製作，能保持細膩柔軟，雪白芳香，撕下的一片片糕好似雲彩一樣，因此而得名為雲片糕。...
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蒸蛋糕切片技巧如下 蒸蛋糕切片技巧

  • 蒸蛋糕切片技巧如下 蒸蛋糕切片技巧

  • 1、冷藏維持硬度質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家後不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切起來會更容易。2、移開大體積裝飾物蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果，建議大顆水果...
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切片年糕怎麼炒

  • 切片年糕怎麼炒

  • 用料：年糕100克、捲心菜200克、食用油適量、番茄醬適量、鹽少許、蒜末少許。1.年糕切薄片。2.捲心菜切細絲。3.鍋中倒入適量食用油，煸香蒜末。4.放入捲心菜繼續翻炒。5.加入年糕片繼續翻炒。6.加入適量番茄醬。7.加入半碗水，翻炒至充分入味。8.加入少許鹽調味。9.出鍋。...
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怎麼做年糕片

  • 怎麼做年糕片

  • 1、將年糕切成厚薄均勻的年糕片備用；將蔥洗淨切好備用。2、在鍋中加入適量食用油，稍微放多一點，要能將年糕浸泡住；加入切好的年糕片。3、將年糕片炸至變軟；將鍋中的油盛出；加入適量蠔油；加入適量孜然粉。4、加入適量番茄醬；加入切好的蔥花；加入適量食鹽調味；起鍋，美味的油炸年糕片就...
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做雪片糕的方法 雪片糕做法

  • 做雪片糕的方法 雪片糕做法

  • 1、加工江米粉：把江米洗淨，摻拌砂製成熟江米，不能有生硬米心和變色的糊米粒。然後過籮，除盡砂子，進行磨粉。磨好的江米粉一般要貯藏半年左右（叫做陳化），以使江米粉吸潮，去其燥性，以達到製品鬆軟爽口的要求。2、潤糖：把糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精放在缸內加水攪拌。攪拌均勻叫...
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雲片糕做法介紹

  • 雲片糕做法介紹

  • 1、原料配方：潮州粉1千克，糖砂(又稱打砂糖)1.2千克，核桃仁500克，玫瑰糖50克。2、制砂糖：白砂糖用清水溶解後煮成糖漿，煮至122℃，熄火，攪拌成糖砂。3、核桃仁用沸水洗清後加入玫瑰糖。4、糖砂與潮州粉混合過篩後分成四份，其中一份放在長方格模具內作底層，壓實，模具的兩側放木板兩塊，然...
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年糕片怎麼做好吃又簡單 年糕片的做法

  • 年糕片怎麼做好吃又簡單 年糕片的做法

  • 1、食材：年糕片200g，包菜0.25個，油20g，鹽2g，醬油5g，料酒5g，味精2g。2、年糕切成年糕片，也可以買現成的年糕片。3、生薑切成薄片。4、開火，鍋裡放入20g油和姜，燒熱。5、倒入包菜，大火炒一下。6、再倒入年糕片混炒，這裡記得加入2g鹽。7、加入料酒，讓包菜年糕片吃起來更香。8、加入適量的...
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蒸蛋糕切片技巧

  • 蒸蛋糕切片技巧

  • 1、冷藏維持硬度質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣，建議買回家後不要馬上切，先放入冰箱冷藏一段時間，增加硬度後切起來會更容易。2、移開大體積裝飾物蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果，建議大顆水果...
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年糕片如何做好吃 年糕片怎麼做好吃

  • 年糕片如何做好吃 年糕片怎麼做好吃

  • 1、準備材料：年糕、洋蔥、胡蘿蔔，娃娃菜、雞蛋。2、洋蔥、娃娃菜洗淨切好；胡蘿蔔去皮切絲備用。3、打蛋，煎蛋備用。4、年糕用熱水泡上一兩分鐘，軟化就行，然後撈出來放冷水裡，再瀝乾。5、起炒鍋放一點點油，放入備好的洋蔥、娃娃菜、胡蘿蔔絲炒7-8分熟盛出備用。6、另起油鍋，放入年...
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年糕片製作方法

  • 年糕片製作方法

  • 1、將年糕切成厚薄均勻的年糕片備用；將蔥洗淨切好備用。2、在鍋中加入適量食用油，稍微放多一點，要能將年糕浸泡住；加入切好的年糕片。3、將年糕片炸至變軟；將鍋中的油盛出；加入適量蠔油；加入適量孜然粉。4、加入適量番茄醬；加入切好的蔥花；加入適量食鹽調味；起鍋，美味的油炸年糕片就...
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自制雲片糕做法

  • 自制雲片糕做法

  • 雲片糕大家應該都吃過吧，這是一種非常具有人氣的糕點小吃，香甜可口，老少皆宜。平時我們都是在外面買，今天就教大家在家裡做雲片糕，步驟不難，喜歡吃雲片糕的一定不要錯過。怎麼做雲片糕食材：糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克自制雲片糕做法：1、碗中倒入糖粉，加...
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桂花糕片的做法

  • 桂花糕片的做法

  • 1、吉利丁片40g，椰漿210g，牛奶210g，糖桂花90g，白砂糖40g，溫水350g。2、吉利丁片加入冷水，泡軟。3、碗中倒入牛奶、椰漿、白砂糖，再加入吉利丁片，攪拌，隔水融化。4、倒入碗裡備用。5、空碗中加入糖桂花、吉利丁片，倒入溫水，攪拌均勻，隔水融化。6、桂花液倒入碗裡，室溫下備用。7、模具倒...
  • 11112
蛋糕店奶片做法 蛋糕店奶片製作方法

  • 蛋糕店奶片做法 蛋糕店奶片製作方法

  • 1、食材：奶粉150g、牛奶30g2、將稱量好的奶粉和牛奶倒入容器中。3、用筷子攪成絮狀。4、戴一次性手套揉成光滑的奶粉團，多揉一會就光滑了。5、擀成薄片，不需要太厚，不好烤乾。5、用喜歡的模具壓出造型，沒有模具的就用瓶蓋。6、擺到烤盤上，送入預熱好的烤箱，80度烤40-50分鐘左右...
  • 6893
如何炒年糕片

  • 如何炒年糕片

  • 1、年糕250克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/2根、芹菜1小把。2、步驟：鍋裡放水燒開、放入年糕略煮，大概三分鐘。3、煮年糕的時候，可以一邊準備配料，將胡蘿蔔、洋蔥切絲、芹菜切段，蔥切花。4、年糕稍煮後，過涼水撈出來備用。5、平底鍋中放適量植物油燒至五成熱，放入蔥白和洋蔥炒香。6、然...
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雲片糕的具體做法 雲片糕的做法與配方

  • 雲片糕的具體做法 雲片糕的做法與配方

  • 1、雲片糕配方：糯米20公斤、白糖24公斤、豬油1.5公斤、飴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食鹽各適量。2、雲片糕主要裝置：炒鍋、篩子、粉碎機、攪拌機、貯糖缸、打糕機、切條切片機、蒸鍋。3、雲片糕製作方法步驟：（1）炒制。除雜後的糯米先用35℃的溫水洗乾淨，使米適當吸收...
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