![小米辣乾煸豆角的做法]( "小米辣乾煸豆角的做法")
- 1、材料：豆角300克，小米辣、蒜米適量。2、首先把豆角邊邊的老須撕去，然後折成一段段，小米辣、蒜米準備好。3、把搞好的豆角放到水裡加1勺鹽泡5分鐘，然後用清水沖洗幾次，撈上籃子。【用鹽泡主要是把豆子裡面的蟲子泡爬出來】4、開火下油，放小米辣、蒜米進去爆香。5、豆角下鍋，加適...
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![幹辣椒如何炒 幹辣椒如何炒更香]( "幹辣椒如何炒 幹辣椒如何炒更香")
- 1、幹辣椒一般用來直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止幹辣椒變糊，炸油則主要是讓幹辣椒更香並且保持幹辣椒的色澤。2、炒菜：炒之前要把鍋洗乾淨，並小火加熱倒油，油量不能太少，可讓幹辣椒吸收油脂避免糊掉，油溫微熱就要放幹辣椒段和蔥薑蒜等配菜。炒菜時幹辣椒不能炒太久，如果有一點...
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![辣椒怎麼晒乾 辣椒陰乾方法]( "辣椒怎麼晒乾 辣椒陰乾方法")
- 1、在秋天買回去的尖朝天椒裡選擇少年老成的紅尖朝天椒。2、把挑出的小辣椒合在一起，有損壞的就不能用了。3、用平常用的縫衣針和線把紅尖朝天椒串起來就可以了。4、依照次序串好後，掛在窗前晾乾，一些翠綠色的也會慢慢完善發紅。5、直到冬季就能吃到自身親身晾乾的辣椒幹了...
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![晾晒乾辣椒方法 如何晾晒乾辣椒]( "晾晒乾辣椒方法 如何晾晒乾辣椒")
- 1、在秋季買回來的尖辣椒裡挑選老成的紅尖辣椒。2、把挑出來的紅辣椒合在一起，有破損的就不要用了。3、用平時用的縫衣針和線把紅尖辣椒串起來就行。4、按照順序串好後，掛在窗外晾晒，有些綠色的也會逐漸成熟變紅。5、等到冬天就能吃到自己親自晾晒的幹辣椒了。6、用的時候現...
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![怎麼晒乾辣椒 晒乾辣椒的方法]( "怎麼晒乾辣椒 晒乾辣椒的方法")
- 1、將挑選好的辣椒洗乾淨，用針合線把辣椒穿起來，在中午陽光不能直射處晾晒。注意不可在強光下曝晒，否則會將辣椒晒傷引起褪色。晒至八成干時，收起切碎再晒，完全乾了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，不然容易辣到自己手。2、青椒一般晒成白辣椒，洗乾淨，辣椒柄要剪不...
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![乾貝辣醬怎麼做 乾貝辣醬如何做]( "乾貝辣醬怎麼做 乾貝辣醬如何做")
- 1、主料：紅辣椒、乾貝、柴魚碎、蔥蒜、醬油。2、將醬油倒入柴魚碎衝攪拌1分鐘，澄出醬油備用。3、蔥、蒜切沫，辣椒切小段。4、鍋中倒適量油，燒熱後放入蒜末炒香，當蒜炒到金黃色時放入蔥末，下入泡好的乾貝繼續翻炒3-5分鐘。5、放入切碎的辣椒，將稀釋過的柴魚醬油倒入鍋中翻炒，然後...
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![幹辣椒晒乾的儲存方法 幹辣椒晒乾怎樣儲存]( "幹辣椒晒乾的儲存方法 幹辣椒晒乾怎樣儲存")
- 1、因為辣椒晒乾後水分被蒸發，只要密封后放在陰涼乾燥處儲存即可，或者紮緊口袋放在冰箱冷藏儲存，冰箱冷藏儲存可以延長辣椒的保質期。2、把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。...
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![辣豆角幹做法 辣豆角幹怎麼做]( "辣豆角幹做法 辣豆角幹怎麼做")
- 1、把豆角乾洗乾淨，用熱水泡兩個小時以上，中途換一次水，泡軟後切成4釐米左右長的小段。2、鍋裡把水煮開，把切成段的豆角幹全部倒進去，蓋上蓋中火煮十分鐘，然後關火，注意不要開啟蓋，利用鍋裡的蒸汽把豆角幹焗得更軟，焗五分鐘後，把豆角幹撈起晾乾水。3、熱鍋倒花生油，可以適量多倒點，油...
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![甜辣醬韓辣醬桂魚乾]( "甜辣醬韓辣醬桂魚乾")
- 1、主要食材：銀魚、黃酒、甜辣醬、韓式辣椒醬1大匙、油、姜、蒜。2、把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。3、準備甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。4、油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹。5、將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。...
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![乾煸辣子雞]( "乾煸辣子雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：3個;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;小蔥：適量;乾煸辣子雞的做法把肉剔下來切成塊，洗淨，瀝乾還是這些配料：鹽、料酒、花椒、生薑、蔥、蒜、幹辣椒、醬油起...
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![紅辣椒怎麼晒成幹辣椒]( "紅辣椒怎麼晒成幹辣椒")
- 將紅辣椒晒成幹辣椒共分為2步，需藉助篦子進行操作。以下是將紅辣椒晒成幹辣椒的詳細步驟：操作/步驟1、將紅辣椒處理乾淨紅辣椒挑出壞的，清洗乾淨，晾乾水氣。2、鋪在篦子裡晒乾將紅辣椒均勻鋪在篦子裡，放在太陽下晒乾即可。END總結：以上就是關於紅辣椒怎麼晒成幹辣椒的具體操作...
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![香辣幹鍋蝦]( "香辣幹鍋蝦")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：適量;黑木耳：適量;尖椒：少量;洋蔥：適量;胡蘿蔔：適量;土豆：半個;芹菜：少量;西蘭花：適量;五花肉：適量;香腸：少量;塘水蝦：適量;胡椒粉：少許;白蘭地：少許;豆油：適量;蔥：適量;姜：少許;白砂糖：少許;食鹽：適量;辣椒油：適量;...
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![怎樣做麻辣幹鍋 麻辣幹鍋的做法]( "怎樣做麻辣幹鍋 麻辣幹鍋的做法")
- 1、食材：紅薯1/2個、平菇1把、藕1/3截、五花肉1小塊、金針菇1把、魚豆腐10個、竹筍1塊、脆皮腸10個、豆腐皮1張、魔芋絲1盒2人份、香菇4個、大蔥1/2根、姜1/2塊、香葉3片、燈籠椒20個、八角3個、花椒1把、麻辣香鍋底料1包郫縣豆瓣醬4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶...
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![麻辣牛肉乾]( "麻辣牛肉乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：280克;花椒：1勺;花椒粉：10克;辣椒粉：10克;白糖：10克;白芝麻：1勺;香醋：1勺;老抽：1勺;香葉：3片;色拉油：適量;麻辣牛肉乾的做法牛肉切條。因為在製作過程中牛肉會縮水，所以切粗一點，手指頭粗細即可生薑切碎。將牛...
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![香辣幹鍋雞]( "香辣幹鍋雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;黃豆芽：200克;雞蛋:1/4個;細香蔥：10克;大蒜：8瓣;姜：20克;幹辣椒：20個;八角：2個;花椒：10粒;白芝麻：10克;食鹽：1/4小匙;生抽：2大匙;蠔油：1大匙;白砂糖：1小匙;雞精：1/2小匙;料酒：1大匙;胡椒粉：1/4小匙;香醋：1小匙...
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![怎麼製作幹辣椒 乾紅辣椒如何做]( "怎麼製作幹辣椒 乾紅辣椒如何做")
- 1、食材：米椒800g、八角粉數朵。2、米椒800克鋪在烤盤上。3、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。6、這樣辣椒就烤的乾乾的了。7、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦。8、成品。...
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![怎麼做幹辣子肉 幹辣子肉怎麼做]( "怎麼做幹辣子肉 幹辣子肉怎麼做")
- 1、材料：豬裡脊、青椒、幹辣椒、乾花椒、蒜、生抽、鹽。2、豬裡脊切成小丁，加入適量料酒與澱粉抓均上漿。3、幹辣椒切段，蒜切片，青椒切小塊。4、鍋裡放油加熱後，把肉丁下鍋滑油變色後，推在一邊，把幹辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香，與肉丁混合均勻。5、起鍋前倒入青椒快速翻炒幾下，加生抽...
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![辣炒香乾]( "辣炒香乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐乾：200克;紅椒:1個;尖椒:1個;蒜苗:1根;醬油：適量;白糖：少許;色拉油：適量;辣椒醬：適量;辣炒香乾的做法青、紅椒去籽切塊，蒜苗切段，香乾切片；煮鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青、紅椒汆之斷生，撈出控水；...
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![麻辣燙乾不乾淨]( "麻辣燙乾不乾淨")
- 1、麻辣燙是否乾淨取決於用餐環境以及食材。如果是在家裡自己製作的話，環境和食材都相對比較放心。如果是在外面就餐的話，麻辣燙食材裡面可能含有工業鹼，而工業鹼的毒性非常大，同時還十分的油膩。2、麻辣燙（SpicyHotPot）是起源於四川的漢族傳統特色小吃。2017年6月20日，國家質檢...
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![乾煸辣椒做辣椒醬的方法 乾煸辣椒如何做辣椒醬]( "乾煸辣椒做辣椒醬的方法 乾煸辣椒如何做辣椒醬")
- 1、準備材料，醬油膏，加上耗油，一共150克。砂糖五克，花椒粉五克，紅油45克，麻油十克，蒜頭150克。2、把以上所有的材料都混合在一起，蒜的話，用刀或者是用食物調理機，把它打碎。其實剝蒜皮，也是有一定的小祕方的，可以準備一個大瓶子，把蒜頭一個一個的丟在大瓶子裡，這個瓶子最好是又高又長的...
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![幹辣椒炒出辣味的方法]( "幹辣椒炒出辣味的方法")
- 1、首先應該挑選幹辣椒，把那些品相不好的幹辣椒摘掉，然後再保留那些品相比較好的幹辣椒。2、如果你喜歡放入適量的花生米的話，則可以再挑選一些花生米，同樣把那些不好的花生米去掉。3、然後在鍋裡面倒入適量的熱油，再開始爆炒幹辣椒，這樣能夠讓幹辣椒炒出辛辣的味道。4、如果你...
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![香辣牛肉乾]( "香辣牛肉乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：400克;花生醬：1勺;番茄醬：1勺;辣椒醬：1勺;料酒：少許;白糖：少許;生抽：少許;香辣牛肉乾的做法將牛肉切成條狀，用手擠幹水份加入一勺辣椒醬，一勺花生醬，一勺番茄醬，倒入少許生抽和料酒，撒入少許白糖（一勺的份量約5...
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![香辣小魚乾]( "香辣小魚乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚乾：適量;花生仁(炒):適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;幹辣椒：適量;白糖：適量;生抽：適量;料酒：適量;香辣小魚乾的做法蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒準備好，花生米稍微用水沖洗一下瀝乾水分小魚乾放入清水裡浸泡1小時...
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![幹鍋香辣蝦]( "幹鍋香辣蝦")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料對蝦：適量;芹菜:適量;胡蘿蔔:適量;萵筍:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香葉：適量;香菜：適量;香辣醬：適量;豆瓣醬：適量;豆豉：適量;辣椒油：適量;雞精：適量;白糖：適量;植物油：適量;幹鍋香辣蝦的做法南極蝦去蝦芒，從頭、...
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![香辣鯽魚乾的做法 如何做辣鯽魚乾]( "香辣鯽魚乾的做法 如何做辣鯽魚乾")
- 1、新鮮鯽魚清理乾淨後放適量鹽、生薑，料酒、辣椒醬、生抽、白糖適量、花椒，均勻塗抹於魚身上後醃製六小時。2、晒制的時候噴灑適量的白酒後再晒。太陽好的天晒上一天就可以了。3、晒好後的。把魚放入清水中浸泡一會兒清洗一下，瀝乾水分備用。備好生薑大蒜。鍋中放油燒熱放...
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生活全書館
