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關於脆辣雞的生活百科

怎麼做脆辣雞胗 脆辣雞胗的做法

  • 怎麼做脆辣雞胗 脆辣雞胗的做法

  • 1、食材：雞胗400克、杭椒5個、柿子椒紅1個、泡椒100克、油15克、鹽2克、澱粉6克、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒油幾滴、生抽8克、黑胡椒粉1克、料酒5克、豆瓣醬10克。2、雞胗清理乾淨切成薄片，加入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉，抓勻醃製一會。3、紅柿子椒切成小塊，杭椒、泡椒切成...
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脆辣雞胗的做法

  • 脆辣雞胗的做法

  • 1、雞胗清理乾淨切成薄片，加入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉，抓勻醃製一會。2、紅柿子椒切成小塊，杭椒、泡椒切成小段。3、生薑、大蒜切成末。4、鍋燒熱放入適量油，加入姜蒜末、豆瓣醬炒香。5、加入雞胗大火翻炒至熟。6、加入紅柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使雞胗和辣椒的味道...
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脆辣雞胗

  • 脆辣雞胗

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：適量;尖椒:適量;紅尖椒:適量;榨菜:適量;青蒜:適量;蠔油：少許;泡紅椒：適量;澱粉：適量;豆瓣醬：適量;料酒：5克;胡椒粉：適量;小蔥：5克;色拉油：適量;植物油：·;食鹽：少許;白糖：適量;生抽：適量;姜：5克;蒜：5克;脆辣雞胗...
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怎麼做脆辣雞胗

  • 怎麼做脆辣雞胗

  • 1、食材：雞胗400克、杭椒5個、柿子椒紅1個、泡椒100克、油15克、鹽2克、澱粉6克、生薑1塊、大蒜2瓣、花椒油幾滴、生抽8克、黑胡椒粉1克、料酒5克、豆瓣醬10克。2、雞胗清理乾淨切成薄片，加入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉，抓勻醃製一會。3、紅柿子椒切成小塊，杭椒、泡椒切成...
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如何做脆辣炸雞 脆辣炸雞做法步驟

  • 如何做脆辣炸雞 脆辣炸雞做法步驟

  • 1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘，泡出血水。2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。3、用手把雞胸骨中的水擰乾。4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。6、拌入麵粉，啤酒，攪勻，待用。7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裡炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸...
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辣椒脆皮蝦怎麼做 辣椒脆皮蝦如何做

  • 辣椒脆皮蝦怎麼做 辣椒脆皮蝦如何做

  • 1、主料：北極甜蝦500克、香芹幾根、乾紅椒1把、鹽少許、黑胡椒粉1小勺、花椒粒1小把、香葉2片、姜2片、大蒜幾瓣、澱粉3勺、醬油2勺、玉米油1碗、蠔油1小勺、雞精1小勺。2、北極甜蝦洗淨瀝水，放在乾淨的不鏽鋼盆裡，依次放入澱粉、姜碎、黑胡椒粉、蠔油，抓勻，放在一旁醃製10分...
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香脆蓮藕甜辣韓式雞肉的做法

  • 香脆蓮藕甜辣韓式雞肉的做法

  • 1、食材：蓮藕約200g，雞腿肉約300g，砂糖、鹽各兩勺，蒜泥1/2小匙，慄粉2大勺，酒、料酒各1大勺，醬油、番茄醬各1小勺，辣椒醬2小勺，豆瓣醬1小勺，芝麻油1/2小勺，小蔥適量。2、蓮藕切成3-4mm厚的半月形放在水中泡五分鐘後即可放在笸籮裡瀝乾水分。3、雞腿肉切成小塊，切入厚度均勻，撒上2大勺慄...
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怎樣做脆炸雞柳 脆炸雞柳

  • 怎樣做脆炸雞柳 脆炸雞柳

  • 1、食材：雞胸肉1塊、麵包糠1袋、麵粉20克、吉士粉1袋、澱粉15克、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、味精4克、蠔油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、蔥1根、姜3片。2、雞肉切條。3、加料酒、鹽、味精、生抽、白糖、蔥、姜、胡椒粉、蠔油，醃製20分鐘。4、澱粉、麵粉、吉士粉、鹽、雞蛋混合...
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脆皮雞腿

  • 脆皮雞腿

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：10個;雞蛋:1個;麵粉:適量;馬鈴薯片(油炸):半杯;麵包糠:半杯;姜：適量;蠔油：2勺;生抽：2勺;白糖：1小勺;食鹽：1.5勺;黑胡椒：1勺;脆皮雞腿的做法雞腿洗淨後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味按醃雞腿...
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脆炒雞胗

  • 脆炒雞胗

  • 1、用料：雞胗、尖椒、香菜。2、調料：幹辣椒、蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。3、雞胗撕去表面白皮，用鹽、料酒碼味，再加少量澱粉拌勻，尖椒切絲、香菜切段。4、鍋中燒油，將幹辣椒絲、蔥薑蒜炒香。5、將雞胗下鍋炒，加少量料酒。6、炒至雞胗完全變色，將尖椒下鍋。7、略微翻炒...
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脆辣椒做法

  • 脆辣椒做法

  • 1、食材：幹辣椒100g、白芝麻100g、鹽適量、雞精適量、吉士粉10g、雞蛋2個、糯米粉10g、菜籽油沒過幹辣椒的量、水沒過辣椒的量、花椒適量、空碗2個。2、將幹辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏乾淨。3、把去掉辣椒籽的幹辣椒放到水裡浸泡十分鐘。4、鍋內放水煮沸，放...
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辣子雞如何做酥脆

  • 辣子雞如何做酥脆

  • 1、準備雞塊。雞大腿清洗乾淨，擦乾水分，剁成一釐米左右的小塊，放入盆裡。加入食鹽3克、料酒3克、生抽3克、胡椒粉少許，直接上手抓均勻。然後放入蛋黃一個，目的是讓雞肉的顏色金黃髮亮。抓均勻後，再放入幹澱粉3克，這樣能防止雞塊被炸幹老化，吃起來才能外酥裡嫩。最後再加入10克植...
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脆皮香辣炸雞翅

  • 脆皮香辣炸雞翅

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：750克;雞蛋:1個;麵包糠:50克;澱粉:20克;辣椒粉：適量;胡椒粉：適量;白糖：少許;色拉油：適量;五香粉：適量;食鹽：適量;生抽：適量;料酒：適量;脆皮香辣炸雞翅的做法雞翅自然解凍後清洗乾淨，並用牙籤在正反面戳些洞...
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脆脆雞怎麼做

  • 脆脆雞怎麼做

  • 1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去汙物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪，備用。4、將開水反覆淋在雞身表面，將雞表皮燙熟。5、將鹽，雞粉，綿白糖，...
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如何做脆辣炸雞

  • 如何做脆辣炸雞

  • 1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘，泡出血水。2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。3、用手把雞胸骨中的水擰乾。4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。6、拌入麵粉，啤酒，攪勻，待用。7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裡炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸...
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辣子雞這樣做雞肉酥脆好吃

  • 辣子雞這樣做雞肉酥脆好吃

  • 1、準備雞塊。雞大腿清洗乾淨，擦乾水分，剁成一釐米左右的小塊，放入盆裡。加入食鹽3克、料酒3克、生抽3克、胡椒粉少許，直接上手抓均勻。然後放入蛋黃一個，目的是讓雞肉的顏色金黃髮亮。抓均勻後，再放入幹澱粉3克，這樣能防止雞塊被炸幹老化，吃起來才能外酥裡嫩。最後再加入10克植...
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怎麼做脆脆雞 脆脆雞怎麼做

  • 怎麼做脆脆雞 脆脆雞怎麼做

  • 1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去汙物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪，備用。4、將開水反覆淋在雞身表面，將雞表皮燙熟。5、將鹽，雞粉，綿白糖，...
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脆皮雞蛋 脆皮雞蛋如何做

  • 脆皮雞蛋 脆皮雞蛋如何做

  • 1、用料：雞蛋4只；輔料：油適量、醬油適量；2、先把雞蛋煮熟。3、去皮，四周打花刀，注意別切漏黃。4、鍋裡放油，小火慢煎，煎至周身都有硬殼。5、油倒掉，加適量醬油，煎至整個顏色變紅。注意醬油少放，因為會鹹，如果快乾鍋了，可以加點水，煮至全變紅，幹鍋，出鍋。...
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酸辣蘿蔔脆

  • 酸辣蘿蔔脆

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿蔔：1根;辣椒粉：1湯匙;白醋：2湯匙;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;酸辣蘿蔔脆的做法白蘿蔔洗淨，不用去皮，切成均勻大小的長條加入1茶匙鹽，抓勻，醃製1-2個小時這時蘿蔔條已變軟且出水，將水倒掉最後調入白醋、白糖和辣椒...
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麻辣脆怎麼做 麻辣脆家常做法

  • 麻辣脆怎麼做 麻辣脆家常做法

  • 1、菜頭洗淨備用。2、切成條加入三分之二茶匙鹽醃製半個小時。3、擠出醃製出的多餘水份。4、加入半茶匙雞粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌勻即可。...
  • 16138
怎麼做脆辣椒

  • 怎麼做脆辣椒

  • 1、食材：幹辣椒100g、白芝麻100g、鹽適量、雞精適量、吉士粉10g、雞蛋2個、糯米粉10g、菜籽油沒過幹辣椒的量、水沒過辣椒的量、花椒適量、空碗2個。2、將幹辣椒豎著剪到三分之二處，去掉辣椒籽，一定要掏乾淨。3、把去掉辣椒籽的幹辣椒放到水裡浸泡十分鐘。4、鍋內放水煮沸，放...
  • 24120
辣子雞這樣做雞肉酥脆好吃 辣子雞如何做酥脆

  • 辣子雞這樣做雞肉酥脆好吃 辣子雞如何做酥脆

  • 1、準備雞塊。雞大腿清洗乾淨，擦乾水分，剁成一釐米左右的小塊，放入盆裡。加入食鹽3克、料酒3克、生抽3克、胡椒粉少許，直接上手抓均勻。然後放入蛋黃一個，目的是讓雞肉的顏色金黃髮亮。抓均勻後，再放入幹澱粉3克，這樣能防止雞塊被炸幹老化，吃起來才能外酥裡嫩。最後再加入10克植...
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脆辣炸雞做法步驟

  • 脆辣炸雞做法步驟

  • 1、把雞胸骨放進冷水裡面泡十分鐘，泡出血水。2、用手把上面的血管和脂肪拽乾淨。3、用手把雞胸骨中的水擰乾。4、拌入炸雞粉，鹽，糖用手攪勻。5、用保鮮膜蓋住放冰箱醃製一會。6、拌入麵粉，啤酒，攪勻，待用。7、把拌勻的雞胸骨放入油鍋裡炸，炸至金黃撈出，放在一邊，等吃的時候再復炸...
  • 15352
怎麼做脆脆雞

  • 怎麼做脆脆雞

  • 1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去汙物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪，備用。4、將開水反覆淋在雞身表面，將雞表皮燙熟。5、將鹽，雞粉，綿白糖，...
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香脆辣雞腿詳細做法

  • 香脆辣雞腿詳細做法

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：適量;炸粉：60克;醃料：15克;香脆辣雞腿詳細做法的做法洗腿（當然是雞腿了），準備醃料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈）...
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