![快來學學吧 大腸肝菌是什麼]( "快來學學吧 大腸肝菌是什麼")
- 1、大腸桿菌（Escherichiacoli），又叫大腸埃希氏菌，Escherich在1885年發現的。大腸桿菌是條件致病菌，在一定條件下可以引起人和多種動物發生胃腸道感染或尿道等多種區域性組織器官感染。2、大腸桿菌是動物腸道中的正常寄居菌，其中很小一部分在一定條件下引起疾病。大腸桿菌的血清型...
- 6487
![鵝肝菌是什麼]( "鵝肝菌是什麼")
- 1、鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。2、材料：牛裡脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。3、做法：將牛裡脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。...
- 17447
![鵝肝菌介紹]( "鵝肝菌介紹")
- 1、鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。2、材料：牛裡脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。3、做法：將牛裡脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。...
- 22611
![鵝肝菌介紹 鵝肝菌是什麼]( "鵝肝菌介紹 鵝肝菌是什麼")
- 1、鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。2、材料：牛裡脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。3、做法：將牛裡脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。...
- 31397
![怎麼炒菌肝]( "怎麼炒菌肝")
- 炒菌肝：鴨胗3個、蔥花4個、料酒1勺、花椒10個、泡椒8個、泡姜1個、生抽1勺、蔥薑蒜適量、豆粉適量、洋蔥一個。1、鴨胗橫切不切斷，然後豎切切片。2、洋蔥切絲，泡椒、姜、蔥、蒜剁碎。3、將剁好的泡椒姜蔥蒜、料酒、老抽、鹽、雞精、花椒、生抽加入鴨胗拌勻醃製半個小時。4、...
- 24558
![怎樣做炒鴨菌肝 炒鴨菌肝的做法竅門]( "怎樣做炒鴨菌肝 炒鴨菌肝的做法竅門")
- 1、鴨菌肝2個，泡椒適量，姜幾片，蒜2個，料酒少許，鹽少量，食用油適量，味精少量，醬油少許，花椒幾顆，蔥幾根。2、將買回來的鴨菌肝清洗乾淨。將清洗乾淨的鴨菌肝切好放盤。3、在鴨菌肝盤裡放上少許的料酒，麻一下。要是喜歡吃嫩一點的鴨菌肝，可以用少量的豆粉調水，攪拌後，倒在鴨菌肝上。4、將...
- 18928
![牛肝菌有沒有毒]( "牛肝菌有沒有毒")
- 1、牛肝菌有一定的毒性。2、牛肝菌具有清熱、除煩、養血、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神及預防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細胞生長、防治感冒。3、黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤...
- 4332
![牛肝菌的種類]( "牛肝菌的種類")
- 1、牛肝菌主要有紅乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、紅牛肝菌、黃牛肝菌、紅蔥牛肝菌等種類。2、紅乳牛肝菌：色澤較鮮豔，而且富含豐富的營養。3、黑牛肝菌：外表與菌肉均為黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一種通體潔白的牛肝菌，但在受傷之後會變色。5、紅牛肝菌：肉質...
- 4897
![辣炒牛肝菌步驟 辣炒牛肝菌如何做]( "辣炒牛肝菌步驟 辣炒牛肝菌如何做")
- 1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。4、板油入...
- 21864
![牛肝菌的種類介紹 牛肝菌的種類]( "牛肝菌的種類介紹 牛肝菌的種類")
- 1、牛肝菌主要有紅乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、紅牛肝菌、黃牛肝菌、紅蔥牛肝菌等種類。2、紅乳牛肝菌：色澤較鮮豔，而且富含豐富的營養。3、黑牛肝菌：外表與菌肉均為黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一種通體潔白的牛肝菌，但在受傷之後會變色。5、紅牛肝菌：肉質...
- 25522
![炒牛肝菌的步驟 牛肝菌怎麼做]( "炒牛肝菌的步驟 牛肝菌怎麼做")
- 1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，備用。蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈備用。3、鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因為牛肝菌一定一定要炒熟！5、炒至牛肝菌乾癟的時候加入尖椒再翻炒。6、...
- 8223
![牛肝菌乾貨怎麼泡發 幹牛肝菌怎麼泡發]( "牛肝菌乾貨怎麼泡發 幹牛肝菌怎麼泡發")
- 1、準備一盆淡鹽水，將牛肝菌乾貨放在鹽水中，這種浸泡方法能縮短泡發時間。牛肝菌還能直接用清水浸泡，大約需要1~3個小時。幹牛肝菌就是經過加工之後，由鮮牛肝菌變成乾貨了。通常在食用之前都需要放在水裡泡發開。2、牛肝菌是一種很美味的食物，不過，乾的牛肝菌清洗起來是一件比...
- 11536
![牛肝菌介紹]( "牛肝菌介紹")
- 1、牛肝菌也是屬於菌類的，牛肝菌是菌類的一種。野生的非常少，因此也變得非常的稀有，牛肝菌的產地是在中國的雲南。由於雲南的氣候條件，以及雲南的地形才成為了牛肝菌的生長之地。牛肝菌一般適合生長是海拔比較高的地方，這也是為什麼雲南才是牛肝菌最多的地方的原因之一了。2、...
- 30972
![如何做牛肝菌湯 牛肝菌湯做法步驟]( "如何做牛肝菌湯 牛肝菌湯做法步驟")
- 1、首先牛肝菌用水泡發，把火腿切片。2、在鍋內放入水和蔥姜。3、再往鍋內加入火腿，加入牛肝菌。4、開啟火，開火熬製，加入鹽。5、大火開後，再轉35分鐘小火即可。6、牛肝菌湯有舒筋和血、祛風散寒的功效，且味道很好。...
- 12192
![牛肝菌怎麼做]( "牛肝菌怎麼做")
- 1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，備用。蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈備用。3、鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因為牛肝菌一定一定要炒熟！5、炒至牛肝菌乾癟的時候加入尖椒再翻炒。6、...
- 11754
![牛肝菌怎麼炒]( "牛肝菌怎麼炒")
- 準備材料：牛肝菌２個、蘆筍１把、油少許、生抽少許、醬油少許、澱粉１小勺、涼水適量、鹽少許。1、蘆筍削掉老根、硬皮，洗淨，入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中。2、牛肝菌沖洗乾淨，切成３毫米的大片。3、入開水鍋中焯２０秒左右撈出。4、調個碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺澱粉、適量涼水，混合...
- 14063
![牛肝菌本身是否有毒 牛肝菌本身有毒嗎]( "牛肝菌本身是否有毒 牛肝菌本身有毒嗎")
- 1、牛肝菌是一種營養豐富的菌類植物，本身是沒有毒的。就拿白牛肝菌來說，包牛肝菌中含有豐富的蛋白質。2、牛肝菌具有清熱、除煩、養血、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神及預防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細胞生長、防治感冒。3、黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味...
- 26999
![儲存幹牛肝菌的方法 幹牛肝菌儲存方法]( "儲存幹牛肝菌的方法 幹牛肝菌儲存方法")
- 1、一般將幹牛肝菌進行冷藏儲存，放在零下十八度的冰箱冷藏，放個半年不是問題，假若是在零下八度左右，則只能儲存半個月，如果是在零度，則只能儲存個一兩天。2、幹牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用...
- 25630
![怎樣做針菌豬肝湯 針菌豬肝湯怎麼做]( "怎樣做針菌豬肝湯 針菌豬肝湯怎麼做")
- 1、主料：金針菇1包、豬肝50g、豬心50g。2、調料：香菜適量、魚露適量、調和油適量。3、豬肝、豬心、瘦肉切片。4、金針菇用到切去根部髒物；清洗一遍後放入清潔盆裡浸泡一會，去除殘留農藥。5、將鍋置於火上，往鍋裡注入適量水，水開後將食材放入開水中涮之七成熟。6、食材撈出後裝...
- 16381
![牛肝菌煮多久]( "牛肝菌煮多久")
- 牛肝菌煮五分鐘即可熟。牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。...
- 31538
![黑牛肝菌的禁忌介紹 黑牛肝菌的禁忌]( "黑牛肝菌的禁忌介紹 黑牛肝菌的禁忌")
- 1、牛肝菌不可以和鵪鶉肉一起吃：牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋，不適合與鵪鶉肉同食，不然臉部容易長黑色斑，那樣是會比較嚴重的影響我們的長相的，因此尤其是我們女性朋友們幹萬要高度重視起來哦。2、牛肝菌不可以和螃蟹一起吃：牛肝菌不可以和螃蟹一起吃。牛肝菌帶有維他命D，螃蟹也含有...
- 28355
![牛肝菌的做法]( "牛肝菌的做法")
- 1、原料：美味牛肝菌幹品25G，豬肉100G，雞蛋清一個，青椒50G，蒜片，薑片，精鹽，味精，醬油，水豆粉，調和油，蔥段2、將美味牛肝菌幹品用溫水浸泡30分鐘，洗淨，切成塊狀。3、肉片放入碗中，加蛋清、水豆粉、精鹽、醬油拌勻。4、油鍋燒至五成熱時放入肉片炒熟，撈起，油繼續燒至六分熱時，加入牛肝菌炒至八...
- 19795
![什麼是牛肝菌]( "什麼是牛肝菌")
- 1、美味牛肝菌（學名：BoletusedulisBull.:Fr.）是牛肝菌科、牛肝菌屬真菌。菌蓋直徑8-25釐米，半球形至凸鏡形，表面常有凹陷，初期肉桂色至暗肉桂色，成熟後變淺色；菌管與孔口初期白色至米色，成熟後淡黃色至黃色並帶橄欖色；菌柄長10-18釐米，2-3釐米粗，近棒狀至近圓柱形，向下變粗，中部及下部...
- 26694
![羊肝菌功效]( "羊肝菌功效")
- 1、羊肚菌，性平，味甘。含有微量元素硒，可以使癌細胞失去活性，消除致癌物，從而起到解毒抗癌的功效；2、含有酪氨酸酶抑制劑，可以起到美白、祛斑的功效；含有抑制血小板凝結的成分，具有活血化瘀的功效，能促進血液迴圈；還含有可抑制腫瘤的多糖，長期食用，不僅可以殺菌、抗病毒、緩解疲勞，還可...
- 31106
![黑牛肝菌怎麼做]( "黑牛肝菌怎麼做")
- 1、先將牛肝菌清洗乾淨；青、紅椒切成麻將塊、青蒜葉切成寸段。2、大火將平底煎鍋燒至6分熱，下熟豬油化開3、用陶瓷刀將牛肝菌切成5毫米的厚片。4、迅速將菌片下鍋平鋪好，進行煎制。5、每面煎制約1分鐘，兩面呈金黃色，並收幹菌片滲出的水分。6、傾側煎鍋，改中小火，爆香薑片蒜片。7...
- 20620
生活全書館
