![怎麼做手撕雞]( "怎麼做手撕雞")
- 1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均...
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![藤椒手撕雞需要什麼材料]( "藤椒手撕雞需要什麼材料")
- 1、主要食材：仔雞公；輔料：藤椒、西芹、香菜、紅椒絲。2、做法：仔雞公去內臟、洗淨蒸熟後撕成絲；西芹紅椒切絲，香菜切小段；雞絲、西芹絲、紅椒絲、香菜段放入調味盆中，加入藤椒油、味精拌勻即可。3、營養價值：椒麻清香，鹹鮮味美,雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被...
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![怎麼做手撕雞才好吃]( "怎麼做手撕雞才好吃")
- 1、用料：香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、鹽適量、雞腿2只、洋蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜4瓣、生薑適量、料酒2勺、白糖適量。2、買回來的雞腿洗乾淨醃製，用生抽料酒鹽，醃製大概15分鐘吧。（醃製過後的雞腿會更入味，比不醃製味道要好）。雞腿儘量劃一下入味好煮。3、把醃...
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![幹鍋手撕雞]( "幹鍋手撕雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：（鹽焗雞）1只;紅尖椒:適量;芹菜:20克;食鹽：適量;生抽：少許;蔥：少許;姜：適量;幹鍋手撕雞的做法鹽焗雞腿一隻，撕碎蔥薑切片，幹辣椒剪開，小香芹洗淨切長段鍋內燒熱油，先放蔥姜炒香，再放幹辣椒炒香倒入撕好的雞肉，炒...
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![正宗椒麻手撕雞的做法]( "正宗椒麻手撕雞的做法")
- 第三步：在此期間把香菜切碎，小米椒斜切成圈，大蒜切末備用。第四步：鍋中熱油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒勻，椒麻油就完成啦。第五步：將雞腿肉手撕成條，加入蒜末、陳醋、生抽、糖、鹽拌勻。第六步：擺上藤椒和小米椒，淋上炸好的椒麻油，再撒上白芝麻即可。看了我的方法，現在...
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![蔥香手撕雞]( "蔥香手撕雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：半隻;芹菜:4根;洋蔥:半個;紅尖椒：1個;花椒：10粒;大蒜：4瓣;生抽：1.5大勺;白砂糖：1/4小勺;食鹽：1/4小勺;雞精：1/4小勺;老抽：1小勺;料酒：1大勺;香油：1小勺;植物油：1湯勺;蔥香手撕雞的做法準備好所用食材；深鍋裡...
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![椒麻手撕雞的正宗做法]( "椒麻手撕雞的正宗做法")
- 第三步：在此期間把香菜切碎，小米椒斜切成圈，大蒜切末備用。第四步：鍋中熱油，放入藤椒炒出香味，再加入藤椒油和小米椒炒勻，椒麻油就完成啦。第五步：將雞腿肉手撕成條，加入蒜末、陳醋、生抽、糖、鹽拌勻。第六步：擺上藤椒和小米椒，淋上炸好的椒麻油，再撒上白芝麻即可。看了我的方法，現在...
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![怎麼做手撕雞才好吃 清爽可口手撕雞家常好吃做法配方]( "怎麼做手撕雞才好吃 清爽可口手撕雞家常好吃做法配方")
- 1、用料：香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、鹽適量、雞腿2只、洋蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜4瓣、生薑適量、料酒2勺、白糖適量。2、買回來的雞腿洗乾淨醃製，用生抽料酒鹽，醃製大概15分鐘吧。（醃製過後的雞腿會更入味，比不醃製味道要好）。雞腿儘量劃一下入味好煮。3、把醃...
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![椒麻手撕雞的做法是什麼]( "椒麻手撕雞的做法是什麼")
- 1、食材：三黃雞半隻，薑片三片，高湯適量，花椒、辣椒適量，香菜、香蔥、姜、適量。2、三黃雞洗淨用開水燙一下，去掉上面的絨毛和髒東西。生薑擦末和花椒粉，一湯勺鹽，混合後，均勻的抹在雞身上，並按摩一下。用保鮮膜包上醃漬半小時到兩小時。3、燒開水能淹沒雞肉為準，水裡放一塊生薑拍碎，...
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![怎麼做紅油手撕雞 紅油手撕雞怎麼做]( "怎麼做紅油手撕雞 紅油手撕雞怎麼做")
- 1、食材：雞腿2個、黃瓜1根、生薑2小塊、辣椒麵2湯匙、食用油150毫升、大蒜4瓣、蔥3根、冰開水1大碗。2、準食食材：雞腿、黃瓜。3、雞腿洗淨，用刀在上面對稱切兩刀，深度切到骨頭為止，便於裡面的肉能煮透。拍1小塊姜與雞腿一起放入鍋中，加適量的水淹過雞腿，開火，蓋上鍋蓋煮8分鐘左...
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![手撕雞的做法 手撕雞的製作方法]( "手撕雞的做法 手撕雞的製作方法")
- 1、材料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均...
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![做手撕鹽雞的方法 手撕鹽雞怎麼做]( "做手撕鹽雞的方法 手撕鹽雞怎麼做")
- 1、雞肉1只、食鹽2小勺、雞粉1/2勺、蔥1/2小勺、香油1小勺、芝麻1/2小勺、玉米油1大勺。2、做法：雞開膛破肚洗淨後，瀝乾水，用1小匙裡外抹勻，稍置15分鐘。3、蒸鍋做水，燒開後，將雞入鍋大火蓋蓋蒸15分鐘。4、趁熱在雞身上再裡外抹上剩餘的鹽。5、抹好鹽的雞冷卻後，放入冰箱冷藏過...
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![手撕雞做法]( "手撕雞做法")
- 1、主料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。2、把半隻雞處理乾淨。3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均...
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![涼拌手撕雞]( "涼拌手撕雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞(土雞，家養)：半隻;黃豆:炸1把;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;香菜：適量;生抽：1勺;醋：2勺;白糖：2勺;辣椒粉：2勺;食鹽：半勺;味精：半勺;涼拌手撕雞的做法土雞半隻洗淨涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段蔥白和薑片進去轉大火燒開...
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![手撕雞調料祕訣做法 手撕雞調料祕訣]( "手撕雞調料祕訣做法 手撕雞調料祕訣")
- 1、手撕雞滷水配方：水35斤、鹽2.5斤、雞精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包燒開後中火煮25分鐘，加入30克乙基麥芽酚。2、清洗與造型：清洗內臟，去黃皮、雜毛，去掉肺部，把雞爪彎曲及肚子裡面。3、浸煮：手拿住雞頭與脖子處，把雞放入燒開的滷水中燙2秒鐘提起，稍瀝乾水後，再次放入滷水...
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![手撕雞]( "手撕雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;老抽：1湯匙;生抽：1湯匙;食鹽：適量;白糖：適量;料酒：適量;姜：適量;手撕雞的做法準備一隻嫩雞,洗淨用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,...
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![紅油手撕雞的做法 如何做紅油手撕雞]( "紅油手撕雞的做法 如何做紅油手撕雞")
- 1、準食食材：雞腿、黃瓜。2、雞腿洗淨，用刀在上面對稱切兩刀，深度切到骨頭為止，便於裡面的肉能煮透。拍1小塊姜與雞腿一起放入鍋中，加適量的水淹過雞腿，開火，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。3、準備一大碗冰的開水。將煮好的雞腿放入冰開水中過涼。用手撕成“手指粗細”大小的條。這樣利...
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![如何快速撕雞絲 快速撕細雞絲方法]( "如何快速撕雞絲 快速撕細雞絲方法")
- 1、首先把雞肉煮熟,然後取出放到案板上,再用叉子壓住雞肉。2、用叉子壓住雞肉後,取出另外一把叉子,順著雞肉的紋理把雞肉撕開。3、一手拿著一支叉子固定住雞肉,一手拿另一支叉子把雞肉撕開。4、這樣即可把整塊的雞肉快速撕成細絲。...
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![香嫩手撕雞]( "香嫩手撕雞")
- 食材：大雞腿2個；調料：蔥段，薑片，香菜，鹽，糖，生抽，香醋，蒜蓉，檸檬，雞精，香油，熟芝麻各適量。1、將雞腿洗淨後，花刀；2、鍋內加適量的水，加入蔥段，薑片，鹽，把雞腿放進鍋內煮20-25分鐘左右，至熟後撈起；3、在煮雞腿的過程中，可以用來製作醬料；將生抽，糖，香醋，香油，熟芝麻，蒜蓉，雞精，檸檬切小塊，香菜切段，一起加...
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![做手撕雞腿的方法 手撕雞腿的做法]( "做手撕雞腿的方法 手撕雞腿的做法")
- 1、材料：雞腿2個、白芝麻適量、蔥絲適量、青瓜30g、薑片4片。2、炒香的白芝麻、青瓜切絲、蔥段切絲。3、蔥絲加入兩湯匙生抽。4、鍋裡燒熱油。5、把燒熱的油倒在蔥絲生抽裡。6、完成的蔥絲生抽醬汁。7、雞腿洗乾淨瀝乾水分。8、加入鹽，把雞腿抹均勻醃製。9、再加上少許油抹...
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![怎麼做手撕鹽焗雞 手撕鹽焗雞的做法]( "怎麼做手撕鹽焗雞 手撕鹽焗雞的做法")
- 1、食材：粟米雞500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、鹽5克、鹽焗雞粉5克、醬油10克、耗油10克。2、把雞沖洗乾淨，冷水下鍋，我用的是高壓鍋，因為一會還要煲個湯，所以高壓鍋超省時，大火燒至水滾燙後再煮20分鐘。3、然後把雞撈起，準備拆骨拆肉。4、此時把五指毛桃放入鍋裡煮，不...
- 13483
![手撕雞的介紹]( "手撕雞的介紹")
- 1、手撕雞菜系：漢族菜系，粵菜。2、手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。3、較之於一般的雞肉美食，手撕雞較為乾爽，性質比較溫和，適宜不同人...
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![家常手撕雞怎麼做 家常手撕雞]( "家常手撕雞怎麼做 家常手撕雞")
- 1、主料：400g生雞腿。配料》涼拌醋、鹽、醬油、白糖、油潑辣椒、花椒油、熟芝麻。2、雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。3、雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。4、一湯匙涼拌醋。5、半湯匙醬油。6、適量精鹽，半湯匙白糖。7、最後倒入少許胡椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻即可。...
- 28398
![家常手撕雞]( "家常手撕雞")
- 1、主料：400g生雞腿。配料》涼拌醋、鹽、醬油、白糖、油潑辣椒、花椒油、熟芝麻。2、雞腿煮熟去皮、油脂後撕成雞絲。3、雞絲裡倒入一湯匙油潑辣椒。4、一湯匙涼拌醋。5、半湯匙醬油。6、適量精鹽，半湯匙白糖。7、最後倒入少許胡椒油（可去腥，去膩）、灑上熟芝麻拌勻即可。...
- 22006
![鹽焗手撕雞]( "鹽焗手撕雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：2斤;黃瓜:適量;胡蘿蔔:適量;雞粉：2包;鹽焗手撕雞的做法鹽焗雞粉塗抹均勻用保鮮袋包好，放冰箱冷藏3小時，以便入味隔水蒸20分鐘蒸好後雞架撕下雞肉，拌上青瓜絲，胡蘿蔔，紅油，少量的食鹽，乾貝素，香油...
- 28936
生活全書館
